Đặc sản khoai lang Nhật được trồng tại Đắk Lắk củ săn chắc, thơm ngon, đảm bảo chất lượng, giá thành hợp lý.
Khoai lang Nhật nhìn củ khá to và đều, vỏ màu đỏ và ruột đặc, nhiều thịt có vàng hoặc tím. Đặc biệt khoai lang Nhật rất ngọt và có mùi thơm đặc trưng mà các loại khác không có.